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圆子的历史源远流长,自唐宋之后,古籍诗词就有不少的记录。南宋诗人宋必大在其《平园续稿》中记载:“佳节煮食浮元子,前辈似未曾赋此”,其中“浮元子”既是今天的丸子。
 
淮河一代自千年以前就流传“上灯元宵落灯面,吃了以后望明年”的民谚,发展多年已经形成了“蒸圆子、迎新年、蒸蒸日上庆团圆”的传统。如今,“浮元子”已经成为淮河两岸人民过节的必备食物。
 
《芦集胡家圆子》,历经百年传承,完整的保留了古老圆子的制作工艺。现第五代传人胡松,为了继承传统,传承圆子文化,发扬地方特色,兴建了淮南市徽乡源食品有限公司。
 
徽乡源食品,始终坚持传统的手工制作,外观晶莹剔透如水晶,食之口齿留香,老少皆宜,得到了广大消费者的一致好评。

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